核工程與核技術專業培養具備工程熱物理及核工程技術基礎知識。
該專業學生主要學習工程熱物理、核工程、核技術的基礎理論，受到核工程、核技術方面的實踐訓練，具有從事核工程、核技術的實驗研究、設計建造、運行管理的基本能力。能在各相關領域從事核工程及核技術方面的研究、設計、制造、運行、應用和管理的高級工程技術人才。
由于核能源將成為中國未來能源的綠色支柱，核工程與核技術專業畢業生深受社會歡迎，就業前景良好。就業單位除了傳統的核科技、核工程部門外，主要集中在與近代物理技術和信息技術密切相關的領域與部門。包括在環境、醫療、衛生、國防、工業、農業的政府部門、規劃部門和經濟管理部門，核電工程的科研設計單位，核動力和核供熱以及常規火力電站，工礦企業，高等院校等從事研究、規劃、設計、施工、核電廠運行管理及設備制造、研發、技術咨詢等工作。