廣東醫科大學前身是中山醫學院湛江分院，創建于1958年，1964年升格為五年制醫學本科院校并更名為湛江醫學院，1992年易名為廣東醫學院，2016年更名為廣東醫科大學。1960年被評為全國文教戰線先進單位，1978年有2項科研成果獲全國科學大會獎勵，1986年獲碩士學位授予權單位，是廣東省屬重點建設大學，1991年獲廣東省辦學水平評估一等獎，2005年在教育部本科教學工作水平評估中獲“優秀”，2008年設立博士后科研工作站，2009年被廣東省列為國家限額指標內的擬新增博士學位授予單位立項建設單位，2012年獲批設立教育部科技查新工作站，2013年獲批為博士學位授予單位。2015年5月臨床醫學學科進入ESI全球排名前1%。2016年1月學校進入ESI全球排名前1%。
廣東醫科大學有幾個校區？學校總面積近1900畝，由湛江校區、東莞校區兩部分組成，湛江校區位于富有亞熱帶風情的沿海開放城市湛江市；東莞校區創建于2002年，位于東莞市美麗的松山湖科技產業園區。