被做成臘肉
中國歷史上第一個被制作成臘肉的人，竟然是遼國的第二位皇帝，耶律德光。這位來自遼國的皇帝其實政治方面都特別的優秀，文化上面也有一定的見地，可以算得上是一個出色的皇帝了，只不過一次偶然之間染上了熱疾，因為沒有及時的治療，直接吐血而亡，為了保存尸體便被制作成為了臘肉。
傳說在公園947年的時候耶律德光僅僅45歲，但是在撤離中原的過程上卻染上了一種疾病，高燒遲遲不退。于是在他的胸口和腹部放了大量的冰塊進行降溫都沒有辦法。此時的太醫跟他說一定不要縱欲過度，但是他卻不相信，太一跟他說的話，還把太醫罵了一頓，要你們這些人有什么用呢？我現在換了熱疾，急需女子幫我去泄火，怎么可能要遠離女子呢。不聽勸告的情況下，直接因為縱欲過度，在經過殺湖林的時候口吐鮮血去世了。
但是這個時候他們距離遼國的都城還有很長的一段路程。獲得耶律德光去世的消息之后，太后下令不管什么情況，一定要活，要見人，死要見尸。辦駕的文武大臣們也不知道該怎么做，畢竟在炎熱的夏天，而且古時候科技不發達，如何去保存一個尸體呢？
不管是太醫還是文武大臣們，面對這道題目可是難住了，這個時候來了一位御廚，表示可以將皇帝制作成“羓”，這是北方游牧民族的一種習慣，因為他們特別喜歡吃牛羊肉，但是一只牛羊肉殺了之后根本吃不完，如果遇到夏天的話，就會將他們的內臟掏空，將鹽進行鹵制。這樣就不會腐爛了。而這也就是我們現在通常所說的臘肉。
雖然說這種情況就是將皇帝當做牲口一樣進行處理，而且把它當成了一道菜，但是為了迎合太后的命令，大家也沒有辦法。