大蒜不發芽的方法
1、干燥儲存
將新鮮大蒜洗凈，然后晾曬3天左右，讓水分蒸發一部分，再用紙張或者布袋子裝起來放在陰涼通風處保存即可；
2、油泡儲存
把大蒜剝皮，用清水沖洗干凈，瀝干水分以后放入一個玻璃瓶里面，倒上菜籽油浸沒大蒜，蓋上蓋子密封好，每隔兩三天打開蓋子攪拌一次，直到大蒜油變成黑色，即可食用；
3、冷藏儲存
將買回來的大蒜去掉外皮和爛葉，放在陰涼避光處攤開晾干表面的水分，再用塑料袋子裝起來放進冰箱冷凍室，吃的時候取出來解凍，這樣可以防止大蒜長白膜；
4、陰涼通風處常溫儲存
平時要將買回來的大蒜先剝掉外層干癟的鱗莖，只留下中間比較完整飽滿的一個鱗莖，用保鮮膜包裹住放在陰涼避光的地方，盡量減少與空氣接觸的面積，能夠有效延緩大蒜發芽速度；
5、鹽水浸泡儲存
如果家里沒有玻璃瓶，也可以找一個干凈無水無油的罐頭瓶代替，將大蒜剝皮放進瓶子里面，加適量的食鹽，然后灌入清水，沒過大蒜頂端即可，將口擰緊放置陰涼處，大約一周左右大蒜就會重新長出新的嫩芽了，待其長出幼苗之后再換水繼續儲存；
6、避免陽光暴曬
大蒜買回來以后，千萬不要立刻拿去暴曬，因為大蒜中含有很多揮發性物質，遇到高溫以后就容易氧化發生變質，從而失去了原本的功效，所以應該把它們放在陰涼避光的環境中儲存，才能夠有效抑制細菌滋生繁殖；
7、低溫儲存
把大蒜剝皮以后放在保鮮盒里，放進冰箱冷藏室內保存，這種儲存方式雖然比較麻煩，但是卻可以達到很好的效果，只要把握正確的儲存方法，基本上可以保證大蒜在半年以內都不會發芽；
8、清水浸泡儲存
將大蒜剝皮以后用清水洗凈，然后放在淡鹽水當中浸泡10~15分鐘，撈出控干水分以后再用保鮮膜密封起來，放在陰涼避光處儲存即可；
9、草木灰吸濕保存
將大蒜剝皮以后用清水沖洗干凈，然后瀝干水分放在一個玻璃缸里面，撒上適量的草木灰，蓋上蓋子密封好，放置陰涼避光處保存即可；
10、沙土保存
選擇沙土、泥炭土或者是鋸末屑混合均勻，做成沙土，然后將大蒜的根須朝下埋在沙土當中，用手指壓實，最后放在陰涼避光處保存。