山羊絨是綿羊身上的一種組織，又叫開司米，它是從山羊身上剛剪下來的細毛，一般長度在30-50毫米之間，因為細度比羊毛還要細，所以稱為羊絨，也叫開司米羊絨或者開司米羊毛，屬于高級的羊毛品種，特別輕軟、細滑，具有很好的保暖性能和手感，深受人們喜愛，其價格遠超普通羊毛制品，市場需求量大，但由于生產成本較高，售價昂貴，目前只有少數發達國家如意大利、西班牙等掌握了這項技術并加工生產，而且全部銷往歐美發達國家，我國的山羊絨品質優良，但生產規模不夠大，沒有形成規模化生產，基本都依賴進口，隨著中國經濟的快速發展，人民收入水平提高，消費升級換代，相信未來5年內會出現新型的供應商。
防縮水：洗滌時請使用中性洗滌劑或者羊絨專用洗滌劑，可以適當增加洗滌次數；干透后熨燙效果更佳，可以避免起皺；防褪色：不宜氯漂；防變形：存放時掛裝在衣柜中就行了，無須折疊，這樣衣物既不易變形，又可重復使用；防蟲蛀：高溫蒸煮后，密封保存，可以防止蟲蛀。
山羊絨毛衣雖然比較難清洗，但是在晾曬過程中要注意幾點問題才能讓羊絨毛衣更耐穿。第一，在陰涼處懸掛晾干，千萬不要暴曬；第二，不能擰絞，晾至八成干即可；第三，用中性洗滌液局部清洗，洗完不用清水沖洗；第四，在晾干后，可以輕輕拍打毛衣，使其恢復蓬松柔軟。
山羊絨是生長在山羊外表皮層，掩在山羊粗毛根部的一層薄薄的細絨，入冬寒冷時長出，抵御風寒，開春轉暖后脫落，自然適應氣候。山羊絨纖維細度均勻、手感滑糯、柔軟、韌性強、有彈性。山羊絨毛衣質地柔軟，貼身舒服，還能夠吸濕排汗，抗菌除臭，對人體肌膚健康十分有益。